Un repaso a la historia de las pastas: desde su invención hasta hoy

Las pastas, ese delicioso manjar que ha conquistado paladares alrededor del mundo, tienen una historia fascinante que se...

Las pastas, ese delicioso manjar que ha conquistado paladares alrededor del mundo, tienen una historia fascinante que se remonta a la antigua China. Se dice que fue Marco Polo quien las introdujo en Europa en el siglo XIII, pero la verdad es que ya se consumían en el continente mucho antes de su llegada.

De hecho, hay evidencias de que los griegos y los romanos ya disfrutaban de platos de pasta hace más de dos mil años. Sin embargo, fue en Italia donde las pastas se popularizaron y se convirtieron en un elemento fundamental de la gastronomía.

Durante siglos, las pastas se elaboraban de forma artesanal, con ingredientes simples como harina y agua. Fue en el siglo XIX cuando se inventó la máquina de hacer pasta, lo que permitió su producción a gran escala y su distribución a nivel mundial.

A partir de ese momento, las pastas se diversificaron en formas, tamaños y sabores, y se convirtieron en un alimento básico en la dieta de muchas culturas. Hoy en día, las pastas son un plato imprescindible en la mesa de millones de personas alrededor del mundo.

Se han adaptado a las tendencias alimenticias actuales, como la dieta sin gluten, y se han fusionado con ingredientes de diferentes culturas para crear platos únicos y deliciosos. Sin duda, las pastas han evolucionado a lo largo de los siglos, pero su sabor y versatilidad siguen conquistando corazones y estómagos en todas partes.