Ep 102 | La historia de la alimentación
Analizando un breve racconto de la historia, podremos entender la indisoluble y eterna relación de la raza humana con el mundo de los alimentos
Analizando un breve racconto de la historia, podremos entender la indisoluble y eterna relación de la raza humana con el mundo de los alimentos.
Evolución y comida… Vida y alimento fueron, y son, parte de todas las culturas imperantes sobre la faz de la tierra.
Desde los albores de las primeras culturas humanas, hace más de seis mil quinientos años, en cada rincón del mundo, diferentes sociedades le dieron vital importancia a la provisión de alimentos, a la creación de bebidas sagradas y al reconocimiento del legado de sus dioses.
Sumerios, egipcios, chinos, griegos, romanos, aztecas o incas, estuvieron separados por miles de kilómetros de distancia y por miles de años de nacimiento, pero todos ellos se unieron con el alimento de una forma demasiado curiosa y similar. Entender lo que hicimos, nos hará comprender lo que haremos con la comida.
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Evolución y comida… Vida y alimento fueron, y son, parte de todas las culturas imperantes sobre la faz de la tierra. Desde los albores de las primeras culturas humanas, hace más de seis mil quinientos años, en cada rincón del mundo, diferentes sociedades le dieron vital importancia a la provisión de alimentos, a la creación de bebidas sagradas y al reconocimiento del legado de sus dioses.
Sumerios, egipcios, chinos, griegos, romanos, aztecas o incas, estuvieron separados por miles de kilómetros de distancia y por miles de años de nacimiento, pero todos ellos se unieron con el alimento de una forma demasiado curiosa y similar. Entender lo que hicimos, nos hará comprender lo que haremos con la comida.
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Dr. Rubén Merciel
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