Ep 114 | La Gastronomía hasta la edad contemporánea
La comida hasta nuestros días...
Mucho pasó desde que aquel ser humano primitivo, inicialmente carroñero y luego cazador recolector, se decidiera hacerse sedentario y llevar a la comida, de un lugar de simple supervivencia, hasta el altar de culto gastronómico y placer culinario con el simple trascurso de
los siglos.
Así, los albores del siglo XXI nos encuentran disfrutando de los grandes beneficios de la gastronomía por un lado, y peleando por no padecer de obesidad o diabetes por el otro.
Qué curiosidades tienen los seres humanos que lucharon durante milenios por “comer más” y no morir de hambre, hasta llegar el momento de tener que “comer menos” para no morir de obesidad.
Esta, es Otra de las muchas incongruencias de nuestra raza.
En doscientos mil años llegamos a destruir, por efecto de la mala alimentación al cazador, recolector y caminador por excelencia del planeta, convirtiéndolo en una máquina devoradora de alimentos en exceso y sin movimiento muscular alguno.
Escuchar Capítulo 114
Escuchar Capítulos Anteriores
Así, los albores del siglo XXI nos encuentran disfrutando de los grandes beneficios de la gastronomía por un lado, y peleando por no padecer de obesidad o diabetes por el otro.
Qué curiosidades tienen los seres humanos que lucharon durante milenios por “comer más” y no morir de hambre, hasta llegar el momento de tener que “comer menos” para no morir de obesidad.
Esta, es Otra de las muchas incongruencias de nuestra raza. En doscientos mil años llegamos a destruir, por efecto de la mala alimentación al cazador, recolector y caminador por excelencia del planeta, convirtiéndolo en una máquina devoradora de alimentos en exceso y sin movimiento muscular alguno.
Escuchar Capítulo 114
Escuchar Capítulos Anteriores
Dr. Rubén Merciel
Suscribite a la Fundación
Cómo podés colaborar con la Fundación?
Con tu suscripción mensual, la 'Fundación Sueños y Utopías' podrá continuar con la labor que desarrolla desde hace doce años en la prevención de la obesidad y la malnutrición infantil, el aporte alimentario a los niños chicos con carencias alimentarias y el adecuado control del estrés y los trastornos de ansiedad.
SuscribirmeAyudanos a Ayudar
Cómo podés colaborar con la Fundación?
El diario digital Un Espacio de Salud es un medio de la “Fundación Alimentaria Sueños y Utopías”, entidad civil sin afán de lucro, para la Prevención de la Obesidad y la Malnutrición Infantil. Desde aquí agradecemos a todos los amigos que nos siguen, compartiendo las notas y respaldando, con su buena voluntad, a cada uno de los patrocinadores que amablemente nos acompañan.
Colocá un enlace en tu sitio