Ep 112 | La alimentación en la antiguedad (Segunda Parte)
Las bases de nuestra cultura actual...
Siguiendo con el derrotero del inquieto ser humano y su cultura alimentaria, saltamos de la cuna de la civilización occidental hacia ambos extremos del mundo para adentrarnos en las curiosidades culinarias de civilizaciones muy distantes y disímiles entre sí.
Desde el Imperio Romano y su cultura alimentaria sibarítica, nuestro viaje alimentario para
por Medio Oriente y la alimentación árabe, que se traslada a Europa a través de la conquista española de Al-Andalús, en la actual Andalucía y de allí al resto de Europa.
Yendo hacia el extremo oriental del mundo, la gastronomía china puso énfasis en la salud y en el cuidado del cuerpo según sus principios filosóficos del taoísmo con su Yin y su Yang como base de los alimentos saludables y seguros.
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Desde el Imperio Romano y su cultura alimentaria sibarítica, nuestro viaje alimentario para por Medio Oriente y la alimentación árabe, que se traslada a Europa a través de la conquista española de Al-Andalús, en la actual Andalucía y de allí al resto de Europa.
Yendo hacia el extremo oriental del mundo, la gastronomía china puso énfasis en la salud y en el cuidado del cuerpo según sus principios filosóficos del taoísmo con su Yin y su Yang como base de los alimentos saludables y seguros.
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Dr. Rubén Merciel
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