Ep 110 | Historia de la Gastronomía. La Prehistoria. El comienzo de todo
La gastronomía, la ciencia que estudia la forma y evolución de la cultura alimentaria humana a través de los tiempos...
La gastronomía, la ciencia que estudia la forma y evolución de la cultura alimentaria humana a través de los tiempos, presenta sus primeros esbozos cuando ese animal diferente, curioso e inquieto, logró manipular el fuego a discreción para cocinar sus alimentos.
La prehistoria es el lapso de tiempo que media entre la aparición de los primeros homínidos hasta el escubrimiento y utilización de la escritura que da inicio a “la historia”.
Desde aquel momento, el placer y el gusto por los alimentos del mayor sabor y las más variadas preparaciones, fue (y es) una carrera imparable. La comida y sus diferentes elaboraciones hacen al acerbo original y distintivo de cada cultura.
La gastronomía es un sello distintivo e inalterable que hace a la esencia de ese animal que un día inició la conquista del planeta.
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La prehistoria es el lapso de tiempo que media entre la aparición de los primeros homínidos hasta el escubrimiento y utilización de la escritura que da inicio a “la historia”.
Desde aquel momento, el placer y el gusto por los alimentos del mayor sabor y las más variadas preparaciones, fue (y es) una carrera imparable. La comida y sus diferentes elaboraciones hacen al acerbo original y distintivo de cada cultura.
La gastronomía es un sello distintivo e inalterable que hace a la esencia de ese animal que un día inició la conquista del planeta.
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Dr. Rubén Merciel
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